IL MENU
Piatti unici, abbinamenti raffinati
Il nostro locale è un ristorante di carne e di pesce, hamburgeria, risto pub – offriamo cucina gourmet, abbiamo un menù per tutti i palati, tanti piatti per una grande varietà di proposte.
L’angolino 148 a Guspini offre a tutti i suoi clienti una proposta di pietanze preparate con prodotti culinari unici nel loro genere, materie prime alimentari e ingredienti freschi e selezionati, provenienti da fornitori del territorio guspinese e campidanese.
Grazie alla attenta selezione delle materie prime, ben combinate dalla maestria dei nostri chef, creiamo piatti e abbinamenti originali e sempre apprezzati.
Ecco che portiamo in tavola una variegata scelta di antipasti, primi e secondi sia di terra sia di mare, quindi contorni, dolci, bevande, digestivi, caffetteria e una fornita e ricca carta dei vini (non mancano ottime birre artigianali locali), con i migliori abbinamenti per i piatti.
ANTIPASTI
PRIMI DI MARE
PRIMI DI TERRA
SECONDI DI MARE
SECONDI DI TERRA
DESSERT
Testo
ALCUNE PROPOSTE
ANTIPASTI
Degustazione di mare
Zuppetta di cozze al pomodoro con crostino di pane all'aglio
Gambero rosso 2° scelta
Ostriche
Degustazione di formaggi sardi accompagnato da mostarde e miele
Carpaccio di black angus con rucola,pomodorini e grana
Tortello di manzo salato con ricotta di pecora,rucola e pomodorini
Tagliere di salumi e formaggi del territorio
PRIMI DI MARE
Lorighittas con battuto di gambero rosso,stracciatella,pistacchio e bottarga
Tagliolino all'uovo ai frutti di mare
Raviolo al ripieno di dentice in guazzetto di cozze
Linguina con arselle bianche carciofi e bottarga
PRIMI DI TERRA
Culurgiones pomodoro basilico e pecorino
Malloreddus alla campidanese
SECONDI DI MARE
Grigliata di mare (per 2°persone)
Frittura di mare* (Calamari,gamberi,triglie e occhioni)
Tonno scottato alla soia su insalatina alla catalana
Trancio di ricciola in umido (vino bianco,patate e olive)
Degustazione di tranci alla meditteranea (pomodorini,capperi e olive)
Seppia alla griglia* (Servita con un insalatina di pomodorini,basilico e origano)
SECONDI DI TERRA
Entrecote WAGYU A4 JAPAN-HOKKAIDO (Entrecote di wagyu tagli minimo da 1 Kg)
Costata di manzo irlandese (Accompagnate da un contorno a vostra scelta)
Reale di manzo inglese (Accompagnata da un contorno vostra scelta)
Tagliata di manzo con rucola, pomodorini e grana
Carne del Giorno (picanha,fiorentina,tomahawk)
CONTORNI
Insalata mista
Verdure in pastella
Patatine Fritte
Radicchio saltato
Anelli di cipolla fritti
DESSERT
Cheesecake della casa (caramello salato,pistacchio,nutella,cocco,frutti di bosco,arancia)
Millefoglie di pane Carasau con crema di ricotta allo zafferano, scaglie di cioccolato, zeste di arancia e miele
Degustazione di cheesecake (Tre mini cheesecake scegli tu i gusti che preferisci)
Tortino con cuore morbido al cioccolato fondente con salsa ai lamponi e granella di nocciole
Seadas
Tiramisù della casa
Tiramisù senza lattosio
Sorbetto al limone
BEVANDE
Caffè
Acqua 50cl
Acqua 75cl
Bibite
Amari
Amari artigianali
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